Het frisse biertje 'Het Zeeuwse goud' kent verscheidene grondstoffen die de kwaliteit en de smaak van het biertje kenmerken. De naam 'het Zeeuwse goud' refereert naar de Zeeuwse grondstoffen die AvontuBier gebruikt. Deze grondstoffen zijn precies op elkaar afgestemd zodat de smaak van het bier perfect is.
WATER, Water is de belangrijkste grondstof in van bier. Bier bestaat namelijk voor meer dan 90% uit water. Zo is het belangrijk dat er zuiver water wordt gebruikt bij het brouwproces. Dit zorgt ervoor dat het een uniek fris biertje wordt. Water wordt niet alleen als ingrediënt gebruikt. In het brouwproces moet er veel worden schoongemaakt en gekoeld. Ook dit gebeurd met water.
Naast water is mout een belangrijk ingrediënt voor het frisse blonde bier. AvontuBier gebruikt tarwe- en pilsmout die komt van de Zeeuwse bodem. Tarwemout bevat zetmeel dat in het brouwproces om wordt gezet tot suiker. Deze suiker wordt tijdens het gistingsproces omgezet in alcohol.
TARWEMOUT
Tarwemout heeft een hoog eiwitgehalte en zorgt voor de volheid van het bier. Ook zorgt tarwemout voor een stabiliteit in het schuim van het bier.
PILSMOUT
Pilsmout zorgt voor een lichtgele stroachtige kleur in het bier. Ook zorgt deze mout ervoor dat de smaak van het bier een wat minder "granige" of "moutige" wordt.
Ook worden er drie soorten hop aan het bier toegevoegd. Vroeger werd hop voornamelijk gebruikt als conserveringsmiddel in bier. Tegenwoordig wordt hop gebruikt om aroma's aan het bier toe te voegen, evenals de bittere smaak. "Het Zeeuwse Goud" bevat drie soorten hop namelijk;
GOLDINGSHOP
Goldingshop is een Engelse aroma hop. Deze hop zorgt voor een soepele, zoete smaak.
SAAZHOP
Saazhop is een aroma hop die zijn naam te danken heeft aan het vroegere plaatsje Saaz, Oostenrijk. Saazhop geeft het bier een kaneel-kruidige, natuurlijke smaak.
CASCADEHOP
Cascadehop is een Amerikaanse hop die veel wordt gebruikt bij frisse bieren. Cascadehop geeft het bier een frisse, citrus/grapefruitachtige smaak.
GIST, Gist zorgt voor de alcohol en koolzuur in het bier. Gist is een essentieel onderdeel in het proces van speciaal bier brouwen. Voor het Zeeuwse frisse blonde biertje van AvontuBier is de manier van bovengisting gebruikt. Dit houd in dat de suikers bij een temperatuur van 15-25 graden worden omgezet in alcohol en koolzuur.
Geen 18, geen alcohol